大家好,酱茄家常酱香今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酱茄子条的做法家常做法 ，酱香茄子条的茄条家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！酱茄家常酱香

本文目录

1. 酱茄子最正宗的做法做法
2. 腌韭菜酱茄子的做法
3. 何大厨酱茄子的家常做法

酱茄子最正宗的做法

前言

茄子，用斩青龙这样切法，茄条很漂亮 ，酱茄家常酱香还爱入味，做法酱香浓郁，茄条味道好，酱茄家常酱香下饭菜
，做法好吃的茄条很啊

材料

主料 ：长茄子400g、黄豆酱50g；辅料 ：油适量 、酱茄家常酱香盐适量、做法糖适量、茄条葱姜蒜适量

酱香茄子

1

长茄子，黄豆酱

2

茄子，先切一边，切一半茄子厚度的直刀

3

切完一面 ，翻过来
，斜刀切另一半 ，也是一半的厚度

4

看，都切好，就是这样，刀口连贯，但茄子不断

5

3个都切好 ，放进放了油加热的电饼铛中，煎制

6

小心翻面，都煎熟透

7

小心用铲子取出来 ，围盘

8

葱姜蒜切碎

9

锅里放少许油，放进葱姜蒜，爆锅

10

随后放进黄豆酱

11

淀粉，加水调匀 ，加进酱中

12

放少许糖 ，和鸡精，酱汁开起就可以了

13

把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花

小贴士

黄豆酱，本身比较咸，调味注意别加盐就可以了 ，茄子煎好特别软嫩，出锅用铲子小心才好

腌韭菜酱茄子的做法

步骤/方式1

用料

肉馅100克，茄子3根，韭菜5，大蒜5瓣，小葱4根，生姜1片，菜油3勺，淀粉1勺，甜面酱1勺，花椒粉1勺 ，白芝麻

茄子洗净沥水后切条 ，用蒸锅蒸15分钟后备用；

步骤/方式2

挖一勺甜面酱备用

步骤/方式3

姜、蒜切粒 ，小葱 、韭菜切碎备用；肉馅中加入姜沫、淀粉，搅拌均匀后静置10分钟；在碟子里依次加入1勺6月香葱伴侣甜面酱、1勺淀粉
，加入清水将调制的酱汁搅拌均匀备用；

步骤/方式4

锅内加入3勺菜油 ，油温升高后，加入静置好的肉沫翻炒 ，加入姜蒜粒翻炒出香味 ，颜色呈金黄色；

步骤/方式5

随后加入调好的酱汁翻炒至粘稠即可出锅；

步骤/方式6

将炒好的肉沫酱淋在蒸好的茄子上；

步骤/方式7

依次加入韭菜碎 、葱花、花椒粉 、白芝麻；

何大厨酱茄子的家常做法

主料：茄子400克

蒜头2瓣

香葱1棵

辅料：盐适量

鸡精少许

做法：

1.准备好所有食材 ，先将茄子去蒂洗净，切条状。

2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出  。

3.香葱和蒜头切碎。

4.锅中倒入油
，大火烧热，下入蒜末煸出香味 。

5.倒入茄子翻炒几下。

6.加盖焖1-2分钟 。

7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀 。

8.炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火 。

9.出锅装盘即可食用 
，超级好吃。

关于酱茄子条的家常做法，酱香茄子条的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。